1/11のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-オニオンスープ-鶏肉のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-リヨネーズポテト-大根とブルーベリーの甘酢漬-マスカットゼリーです。
プロバンス風は、トマトをベースに オリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。鶏肉が柔らかく トマトソースがあっさりと食べやすく仕上がっています。
かぶの煮物は、やさしい味つけで かぶが口に入れると とろけとても美味しく うれしい一品です。
甘酢漬は、大根にブルーベリーの鮮やかな色が染まり 見た目もきれいでいいですね。ブルーベリーは、目の健康維持にも役立ちます。