1/14 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、卵スープ、赤魚のポワレ、焼そば、きのこのおろし和え、明太にんじん、和梨ゼリーです。
メインは、魚にバターソースを敷き仕上げました。このソースは、にんにくやコンソメで味付けし、隠し味に醤油を少し加えました。魚とよく合い、美味しいと好評でした。
焼そばは、久しぶりのメニューということもあり、とても喜ばれました。
明太にんじんは、にんじんの色がきれいに仕上がり、ごま油の香りがよく美味しいとの声をたくさんいただきました。