7/26のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-キャベツのザーサイ和え-夕張メロンゼリーです。
メインのプロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。
にんにく風味のトマトソースが絶品で、鶏肉の 唐揚げや付け合わせの夏野菜とよく合い 好評でした。
かぶの煮物は、かぶの素材を活かした味つけで、
ミモザサラダは、なめらかな舌触りで食べやすく、
ザーサイ和えは、茹でたキャベツとザーサイが合い、さっぱり美味しいと喜ばれました。