7/23のケアハウス昼食

今日の献立は、夏野菜と赤魚のポワレ-冬瓜のカレースープ煮-筍のペペロンチーノ-大根とブルーベリーの甘酢漬-フルーツ野菜ゼリーです。
赤魚のポワレは、魚にしっかり下味がついているので、魚とバターソースが一体となり、美味しさが増します。また、付け合わせの具材も、素材を活かした味つけで丁寧な料理でした。
また、冬瓜は、柔らかく味が染みていて
筍は、にんにくの風味とたかの爪のバランスがよく食欲をそそります。
甘酢漬も爽やかな味つけで色もきれいで、全体的に美味しいと好評でした。