11/8 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、鰆の幽庵焼き、蓮根と豚肉の時雨煮、冬瓜と蟹の酢味噌かけ、白和え、抹茶ゼリーです。
メインの鰆は、柚子の香りが爽やかでさっぱりと食べられ、とてもしっとりと焼きあがっているので食べやすくなっています。
時雨煮は、蓮根、豚肉、そしてトマトが入っています。トマトの旨味成分は、豚肉やだしの旨味成分と一緒になることでよりアップされます。
白和えは、ごまの風味が感じられ、濃厚な味わいです。はなぶさでは人気のメニューです。