8/12 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ネバネバそば、夏野菜のかき揚げ、蓮根と豚肉の時雨煮、きゅうりのあっさり和え、水菓子です。
そばのつゆは、だしがよく効いていて美味しいと好評でした。上にのせる具材は名前の通りネバネバ野菜。なめこやオクラ、モロヘイヤ、とろろがのり、スルッと食べやすくなります。
夏野菜のかき揚げは、ゴーヤが入り、程よい苦味と玉葱の甘みが感じられるかき揚げになっています。
きゅうりのあっさり和えは、みょうがの香りがよく、さっぱりと箸休めにちょうどよい一品です。