7/28のケアハウス昼食❤

献立は、トマトと茄子のたっぷりカレー-野菜スープ-枝豆豆腐-魚の南蛮かけ-香の物-デザートムースバナナです。
今日は、夏野菜のトマトと茄子を使ったカレーです。カレールーは、トマトの酸味効果で 普通のカレーより少なく塩分控え目のさっぱり頂けるお薦めカレーです。
トマトは、抗酸化作用のあるリコピンが豊富で 老化やガン予防に効果的です。
カレーなどに入れると たくさんのトマトを摂取できます。その上カレー粉は、食欲増進の効果が得られるので、暑い夏にいいですね。
副菜には、豆腐や魚を使った蛋白質が摂れる献立となっています。