7/22 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、エビマカロニグラタン、鶏しんじょうのおろしかけ、金糸瓜と蟹の白味噌かけ、トマトとバジルのサラダ、コーヒーゼリーです。
メインは、玉葱の甘みとホワイトソースのクリーミーな味わいが美味しい一品です。
金糸瓜と蟹の白味噌かけは、金糸瓜のシャキッとした食感が楽しめ、酢味噌でさっぱりと食べられます。最後に赤芽を飾ることで上品な盛りつけにしました。
サラダは、赤と黄色のプチトマト、バジルの緑、オリーブの黒が入り、色鮮やかな一品です。