3/25のケアハウス昼食

今日の献立は、
鶏肉と根菜類の炊き合わせ-卯の花炒り-きのこのおろし和え-南瓜サラダ-きなこプリンです。
炊き合わせは、ひとつひとつ食材の彩りがきれいで、牛蒡も柔らかく美味しく煮えていました。
南瓜サラダは、南瓜の素材を生かした味つけで、きのこのおろし和えは、塩分ひかえめの味つけに、いくらがアクセントになり調和がとれていました。
今日のお薦めは、卯の花炒りです。しっとりして 桜えびの風味がよく、桃色が春らしさを感じるほっとする一品でした。