3/17のケアハウス昼食

今日の献立は、
カツ煮のおろし添え-ジャーマンポテト-三つ葉とえのきのお浸し-明太にんじん-デザートムースいちごです。
今日のお薦めは、旬の根三つ葉を使ったお浸しです。
根三つ葉とえのきたけと白菜を鰹節であえました。根三つ葉の風味と歯ごたえが良く、旬の味を楽しんでいただきました。
明太にんじんは、 明太子の粒々な食感が、柔らかい人参と ごま油の風味とあい美味しく好評でした。