2/21のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-かじきの明太子マヨ焼き-たけのこと豚肉の炒め煮-白和え-青菜とえのきの和え物-プリンアラモードです。
明太子焼きは、かじきまぐろのパサパサ感がなく、しっとりして美味しいと喜ばれました。付け合わせも 茄子に田楽味噌をのせ 彩りよくきれいですね。
筍は、薄くスライスし食べやすく、和え物も、柚子の香りを生かした爽やかな味わいでした。
白和えは、深みのある味わいで、お薦めの一品でした。
全体的に、うす味でどの料理も野菜の素材を生かした味つけで、美味しいと好評でした。