9/17のケアハウス昼食

主食は、もっちりした栗おこわです。主菜は、かじきの紅葉焼です。明太子と人参のすりおろしをマヨネーズと混ぜ、そのソースを魚の上にのせて 2度焼きしました。かじきのパサパサ感がなく、しっとり食べやすい 魚の苦手な方でも美味しいと喜ばれました。副菜の茄子のそぼろ味噌かけは、味噌だれが絶品でした。山芋の酢の物は、彩りがきれいで、 秋のおろし和えも なめこ-椎茸-えのきたけ-しめじを大根おろしであえ。秋を感じる献立で、全体的に美味しいと好評でした。