9/12のケアハウス昼食

メインは、鶏肉のプロバンス風です。トマトをベースに オリーブオイルとにんにくを使ったフランスの地方料理で、肉が柔らかく ソースがさっぱり美味しいと好評でした。 どれもみな美味しいですが、今日の一押しは、副菜のふきとさつま揚げの含め煮です。シンプルな料理ですが、だしが効いて上品な味つけで 箸休めにちょうど良い一品でした。