9/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
カツ煮のおろし添え、大豆のトマト煮、ミモザサラダ、もずくの酢の物、和梨ゼリーです。
カツ煮は、大根おろしと一緒にさっぱり食べられます。煮てあることで衣もやわらかくなり、食べやすいとの声が多く聞かれました。
トマト煮は、にんにくが効いてコクのある味付けです。大豆以外にも、じゃがいもや玉葱など野菜がたっぷり入り、美味しいと好評でした。
ミモザサラダは、細かくしたゆで卵とパセリが上に飾られ、彩りよく盛り付けられています。