9/16のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、豚肉の生姜焼-冬瓜と カニの炒め煮-明太ポテト-ピーマンと茄子の油みそ-コロッケ-ミニトマト-果物(巨峰)-黒ごまプリンです。
豚肉の生姜焼は、肉がやわらかく、生姜が効いて美味しく。豚肉に含むビタミンB1の効果で、疲労回復にいいですね。また、胃腸にやさしいキャベツの温野菜と一緒に召し上がって頂きました。
冬瓜の炒め煮は、冬瓜がやわらかく、素材の味を生かし、あっさり味なのに、ネギ油を入れることで深みのある味わいでした。
油みそは、豆板醤を入れることで辛みをプラスし、中華風な新鮮な味つけでした。