9/14のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、味噌カツ-大根のカレー風味煮-夏野菜とイカの明太子あえ-青菜のピーナツ和え-えびしんじょう-煮豆-果物-デザートムースバナナです。
名古屋名物の味噌カツは、八丁味噌で食べるとんかつですが、はなぶさの味噌だれも味がしっかりして美味しく。付け合わせのキャベツの千切りに入っている大葉がとてもよいアクセントになって、一層美味しく頂けます。
明太子あえは、いかとオクラとの相性がよく白醤油を使い。後を引く美味しさでした。
小松菜の和え物は、ピーナツの食感と風味がよく。少し甘めの味つけが油揚げとマッチして、美味しく仕上がっていました。