5/9 ケアハウス昼食

今日の献立は、
チキン南蛮、冬瓜のえびあんかけ、長芋とじゅんさいの酢の物、もやしのナムル、和梨ゼリーです。
チキン南蛮は、鶏肉の唐揚げに甘酢がからめてあり、その上からタルタルソースをかけました。鶏肉がやわらかく揚がっていて食べやすく美味しいと好評でした。
長芋とじゅんさいの酢の物は、どちらの食材もスルッとした食材で、酢でさっぱりと食べられます。
冬瓜のえびあんかけは、冬瓜に味がよく染みていて、やわらかく煮えていますが、食感もしっかり残っていて美味しく味付けされています。