5/12のケアハウス昼食

今日の献立は、かじきのもと焼き-牛肉のしぐれ煮-五色なます-三つ葉とえのきの和え物-マスカットゼリーです。
魚のもと焼きのもとは、玉子の素で、マヨネーズを使ったソースを魚にのせて 焼きました。魚がしっとりして食べやすく、美味しいと喜ばれました。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく、牛肉の旨みと生姜の風味の効いた。あっさりした味付けで、美味しく。
また、五色なますは、ガリ生姜の風味が爽やかで、さっぱりとメインに合う一品で好評でした。