5/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきのマスタード焼き、田舎巻き煮、はんぺんサラダ、うどと若布の酢味噌あえ、青リンゴゼリーです。
かじきは、マスタードソースをかけることでしっとりと焼き上がり、美味しいと好評でした。マスタードソースの上にかけたドライパン粉の食感も良いアクセントになっています。
酢味噌あえは、うどの香りがしっかり感じられ、さっぱりと美味しいとの声が多く聞かれました。