5/5のケアハウス昼食

今日の献立は、中華料理です。中華風カニ肉スープ-豆腐の五目あんかけ-中華風ビーフシチュー煮-棒々鶏-きゅうりの甘酢漬-手作り杏仁豆腐です。
お薦めは、中華風ビーフシチュー煮です。牛肉をトマトピューレでじっくり煮ました。牛肉がとても柔らかく、煮えていて美味しいと好評でした。
きゅりの甘酢漬は、生姜と糸唐辛子で、さっぱりとピリッのごま油の風味で、食欲が進む一品でした。
スープは、鶏肉と生姜とネギでとり、塩分控えめのあっさりした仕上がりで美味しく。
手作り杏仁豆腐とひとつひとつの料理に、時間をかけて作らせていただきました。