5/23のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のタンドリーグラタン風-筑前煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-青菜のピーナッツ和え-フルーツ野菜ゼリーです。
メインは、鶏肉のタンドリーグラタン風です。タンドリーチキンと言えば、インド料理ですが、ヨーグルトではなく、ホワイトソースとカレー粉とマカロニで、グラタン風にアレンジしてみました。スパイシーで、食欲をそそる味つけで、女性の方に好評でした。
副菜の筑前煮は、牛蒡が柔らかく 味が染みて美味しく。
マリネは、清涼感あるお薦めの一品で喜ばれました。