5/11のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏釜飯風-味噌汁-茶碗蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。どの具材も味が染み込みあっさりした味つけで美味しく、人気メニューのひとつとなっています。
茶碗蒸しは、滑らかな舌触りで、だしの効いた上品な味つけで美味しく。和え物は、梅の酸味がさっぱりとして、全体の献立を引き締めてくれました。
また、長芋のうかし漬は、見た目は沢庵に見えますが、シャキシャキとした食感でとても美味しく好評でした。