5/15のケアハウス昼食

今日の献立は、あさりと牛蒡の炊き込み御飯-赤だし味噌汁-冷しゃぶの玉葱おろしソース-千草焼き-新じゃがのくるみ和え-かぶの梅肉和え-紅茶ムースです。
メインの豚しゃぶは、玉葱の甘みと林檎の甘酸っぱさとにんにくの香りで、食欲をそそるソースを 生野菜と一緒に召し上がっていただきました。
新じゃがのくるみ和えは、コクのある風味と、甘味噌で味わいのある一品でした。
梅肉和えは、梅の酸味が爽やかで、赤のラデッシュで彩りがきれいですね。
また、旬のあさりと新牛蒡の御飯は、少し甘めの味つけで喜ばれました。