11/25のケアハウス昼食

メインは、かじきの紅葉焼です。魚の上に明太子のマヨネーズソースをのせ焼きました。魚のパサパサ感がなく、しっとりして魚の苦手な方でも美味しいと喜ばれました。副菜の里芋のゆず味噌かけは、ゆずの香りとケシの実の食感が新鮮でした。かぶと菊の酢のは、菊の花が彩りよく 目でも楽しめる一品でした。