11/12のケアハウス昼食

メインは、鳥釜飯風です。横川の釜飯をイメージして 作りました。杏は、入っていませんが どの具材も味の染み込みが美味しく 人気メニューのひとつです。副菜の空也蒸しは、豆腐に だし汁でといた卵汁をかけて蒸し 葛餡をかけ 生姜を添えました。具材は、豆腐だけなので 柔らかく のどごしが良い為、介護食にぴったりのメニューで ペースト食から常食まで 同じものが召しあがれます。