4/6 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、ミネストローネ、鮭のレモン焼、筑前煮、茄子の油味噌炒め、長芋と梅のサラダ、青リンゴゼリーです。
ミネストローネは、玉葱の甘みとトマトの酸味のバランスがよく、美味しいスープに仕上がっています。
鮭のレモン焼は、レモンの香りが爽やかで、さっぱりと食べられます。レモンの上にはいくらを飾り、彩りよく盛り付けました。
筑前煮は、どの具材にも味がよく染み込んでいて、美味しいと好評でした。