4/5のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、鳥釜飯風-味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鳥釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。鶏肉も牛蒡も柔らかく、色とりどりの食材で、目でも楽しめ食べ応えがありました。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスが絶妙で、生姜の風味も加わり 一体感のある味わいです。
和え物は、梅の酸味でさっぱりと全体を引き締め。
うかし漬けは、長芋のシャキシャキした食感を楽しんで頂きました。