4/8 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、春野菜と赤魚のポワレ、根菜のカレー風味煮、きんぴらごぼう、茄子とかものエリンギ和え、シルキーコッタです。
メインは、淡白な魚とバターソースがよく合います。
きんぴらごぼうは、ごぼうがとてもやわらかく仕上がり食べやすくなっています。味もよく染み込んでいて、ご飯にもよく合います。
茄子とかものエリンギ和えは、焼き茄子の香ばしさや、黒こしょうのついた鴨のスパイシーさも味わえる一品で、さっぱりと召し上がれます。