6/7のケアハウス昼食

今日の献立は、鮭のレモン焼-冬瓜と牛蒡の甘辛煮-はんぺんの和風サラダ-もずくの酢の物-黒ごまプリンです。
今日のお薦めは、鮭のレモン焼きです。レモン焼きの鮭が香ばしいのに、柔らかく焼き加減が最高でした。味つけも少し甘めの鮭とレモンの酸味といくらの塩加減がマッチして、美味しく仕上がっていました。
また、冬瓜の煮物は、素材を生かしたさっぱりとした味つけで、季節を感じていただきました。冬瓜は、体を冷やす作用があるので、夏に味わっていただきたい食材です。