5/30のケアハウス昼食

今日の献立は、鰆の利休焼き-里芋と鶏肉のほっくり煮-えびとブロッコリーのサラダ-モロヘイアのお浸し-抹茶ゼリーです。
利休焼きは、ゴマを使った料理につける名称です。ゴマが香ばしく、鰆がしっとりして美味しいと好評でした。
サラダのエビは、プリプリの食感とクリィミーなソースがマッチして美味しく。
モロヘイアのお浸しは、のどごしがよく、さっぱりとこれからの暑い日にぴったりの食材です。青菜の少ない夏に積極的にとって頂きたい夏野菜です。