6/19のケアハウス昼食

今日の献立は、鮭といくらのちらし寿司-すまし汁-茶碗蒸し-炊き合わせ-南瓜サラダ-くずぜんざいです。
メインのちらし寿司は、焼いてほぐした鮭と大葉と白ごまを寿司飯に合わせ、その上にいくらをトッピングしました。鮭といくらのバランスが絶妙で、これからの暑い夏に食欲をそそりいいですね。
南瓜サラダは、素材の甘みを生かしたまろやかな味つけで美味しく。
炊き合わせは、一つ一つの食材の色が鮮やかで、また、器も涼しげでこの時季に良いと喜ばれました。