2/28 ケアハウス昼食

今日の献立は、
煮ぼうとう、さんまの南蛮漬、ミニおでん、エビとブロッコリーのサラダ、あんみつです。
煮ぼうとうは、野菜の旨味がたっぷり入ったつゆが麺によく染み込んでいて、美味しいとの声をたくさんいただきました。皆様、昔よく食べたなぁと懐かしんでいる様子も見られました。
南蛮漬は、さんまを油で揚げて、玉葱や人参とともに漬け込みました。酢を使い、また野菜もたくさん入っているため、さっぱりと食べられ、美味しいと好評でした。