3/10 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、いわし団子のけんちん汁、鶏肉の治部煮、カニ五色包み、茄子とかものエリンギ和え、いんげんのごま和え、焼魚、厚焼玉子、煮豆、抹茶ゼリーです。
けんちん汁は、だしの効いた汁に、いわしのつみれや野菜の旨味が加わり、美味しいと好評でした。
治部煮は、里芋や鶏肉など全部で6種類の食材が入り、どれも味がよく染み込み、美味しく煮えています。
茄子とかものエリンギ和えは、マリネ風な味付けで、合鴨の黒こしょうが良いアクセントになっています。