3/9のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、御飯-すまし汁-鰆のゆず味噌焼き-揚げ出し豆腐-もやしと梅肉のおかか和え-さつま芋のマスカルポーネ-八幡巻き-えびしんじょう-果物です。
鰆は、西京味噌にゆずの爽やかな風味を添えて焼きました。しみじみとした味わいです。
揚げ出し豆腐は、淡白な豆腐に大根おろしで、さっぱりしたあんかけの味加減がよく。
さつま芋のマスカルポーネは、なめらかで、爽やかな風味のソースがさつま芋と合い美味しく。珍しい料理と好評でした。
また、すまし汁もだしが効いた上品な味つけで、どれも皆美味しいと喜ばれました。