10/9 ケアハウス昼食

今日の献立は、
鮭の山路焼、魚河岸揚げ煮、さつま芋とりんごの秋サラダ、若布とネギとあさりのぬた、和梨ゼリーです。
鮭は、しめじや銀杏と入ったとろろをかけて焼いてあり、しっとりとして食べやすくなっています。
サラダには、胡桃の香ばしさやクリームチーズのまろやかさ、さつま芋の甘さなどが感じられ、美味しいと好評でした。また季節を感じるサラダになっています。
ぬたは、酢と味噌の味付けでさっぱりと食べられ、箸休めにちょうどいい一品です。