10/4のケアハウス昼食

今日の献立は、チキンのオレンジ煮ｰ大根のカレー風味煮ｰ山芋の酢の物ｰきんぴらごぼうｰ青りんごゼリーです。
メインのオレンジ煮は、鶏肉をオレンジジュースに、漬け込んで焼きました。肉が柔らかく、オレンジの風味がいいですね。
大根の煮物は、カレーの風味が食欲をそそり 薄口醤油を使った和風味で、上品な食べやすい味つけで喜ばれました。
山芋の酢の物は、わさびがピリッと効いた爽やかな味わいで美味しく、お薦めの一品です。
きんぴらごぼうは、柔らかく、御飯が進む味つけで、こちらも嬉しい一品でした。