11/11 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、あおさの味噌汁、鰆の幽庵焼き、蓮根と豚肉のしぐれ煮、白和え、茄子と蟹の酢味噌かけ、抹茶ゼリーです。
味噌汁は、あおさの香りが口に広がり、美味しいとの声が多く聞かれました。
メインは、鰆にしっかりと下味がついており、しっとりと焼きあがっています。ゆずの風味も魚に染み込み、爽やかな味わいです。
茄子と蟹の酢味噌かけは、さっぱりした上品な味付けで、上に赤芽を飾ることで、見た目も上品に仕上げました。
白和えは、滑らかな口当たりで、昔からのはなぶさの人気メニューです。