11/5 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、秋野菜と赤魚のポワレ、根菜のカレー風味煮、きんぴらごぼう、柿サラダ、プリンアラモードです。
メインの赤魚の下には、にんにく風味のバターソースが敷いてあり、淡白な赤魚とこのソースがよく合います。
柿サラダは、スライスした柿をマヨネーズで和え、隠し味にはちみつを入れます。柿の甘みを生かした味付けで、ケアハウスでは人気のメニューです。