11/2のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-ワンタンスープ-回鍋肉-エビチリソース-くらげの酢の物-ポテトサラダ-杏仁豆腐です。
回鍋肉は、テイメイジャンが効いたコクのある仕上がりで、肉もキャベツも柔らかく、高齢者に食べやすく調理されています。
エビチリは、エビがぷりんとケチャップの甘さと豆板醤の味バランスが絶妙‼︎
酢の物は、くらげの食感が新鮮で、さっぱり仕上がりが喜ばれました。
どれも皆美味しいと好評でしたが、ワンタンスープのワンタンが柔らかく 胡椒の効いたパンチのあるスープがお薦めです。