6/29 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、チキン南蛮、かぶと油揚げの煮物、じゃこニラトマトの冷奴、モロヘイヤのお浸し、和梨ゼリーです。
チキン南蛮は、唐揚げの衣に甘酢が絡んでさっぱり食べられます。また、タルタルソースでレタスなどの野菜がたっぷり食べられるメニューです。
モロヘイヤは今が旬の野菜で、クレオパトラの愛した野菜と言われており、栄養たっぷりです。刻むことでネバネバし、サラッと食べられます。