6/6 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かじきの香草パン粉焼き、牛肉のしぐれ煮、長芋の酢の物、青菜とえのきの和え物、フルーツ野菜ゼリーです。
かじきはソースをかけて焼くことでしっとりと食べやすくなります。ソースは、粒マスタードの入ったマヨネーズのソースで、蜂蜜を加えてコクのある甘さとパセリの香り、揚げたパン粉のサクサク感が楽しめます。
牛肉のしぐれ煮は、お肉の旨味がごぼうにしっかりと染み込み美味しいと好評でした。