11/4のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、かじきの香草パン粉焼きｰ牛肉のしぐれ煮ｰ五色なますｰいんげんのごま和えｰ春巻ｰ厚焼卵ｰ煮豆ｰプリンアラモードです。
魚の香草パン粉焼は、粒マスタードソースをかける事で、しっとり食べられ。また、ソースの上にかけた揚げたパン粉の食感がサクサクして、良いアクセントになっています。より一層美味しく食べられると好評でした。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく牛肉の旨みと生姜の風味の効いた。あっさりとした味付けで美味しく。
五色なますは、さっぱりとメインに合う一品でした。