11/15のケアハウス昼食

今日の献立は、温しゃぶ ｰふろふき大根ｰブロッコリースプラウトとサーモンマリネｰ南瓜とさつま芋のサラダｰフルーツ野菜ゼリーです。
温しゃぶは、練りゴマを使い風味豊かなタレを豚肉に絡ませキャベツの温野菜と一緒に召し上がって頂きました。肉もキャベツも柔らかく一体感ある味わいです。
ふろふき大根は、味噌だれがとても美味しく。ゆずの香りとけしの実の食感も楽しめます。
サラダは、南瓜とさつま芋の素材の味を生かしたクリーミーな味わいで今日の一押しです。