11/12のケアハウス昼食

今日の献立は、かじきのきのこソースかけｰ白菜のクリーム煮ｰピーマンとさつま揚のおかか和えｰ里芋の田楽ｰ夕張メロンゼリーです。
魚のきのこソースは、舞茸-えのき-椎茸と秋の香りを楽しんで頂きました。バターと醤油の風味が魚に合い食欲をそそります。
クリーム煮は、白菜の素材を生かした爽やかな味わいで食べやすく。
ピーマンとさつま揚のおかか和えは、梅の酸味でさっぱりと頂けました。
今日の一押しは、田楽みそです。少し甘めの味つけが喜ばれました。