9/29 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、すまし汁、鯖の味噌煮、鶏しんじょうのおろしかけ、茄子と鴨のエリンギあえ、ピーマンとさつま揚げのおかか和え、春巻、厚焼卵、昆布巻き、黒ごまプリンです。
鯖は、味噌の味付けが良く美味しいと好評でした。付け合わせの人参はもみじ型にして、見た目でも秋を感じられるようにしています。
ピーマンの和え物は、さつま揚げやしらすが入り、細かく叩いた梅干しも和え、さっぱりとした仕上がりになっています。