1/28 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、クラムチャウダー、かれいのバター醤油、卯の花炒り、ピーマンとさつま揚げのおかか和え、もずくの酢の物、フルーツ野菜ゼリーです。
クラムチャウダーは、魚介の旨味やセロリなどの香味野菜が入り、生クリームを加えコクのあるスープに仕上げました。美味しいととても好評でした。
かれいは身がやわらかくて食べやすく、ソースは相性抜群のバターと醤油の組み合わせ。かれいともよく合います。
卯の花はしっとりとしていて、桜エビの風味もしっかり感じられる味付けです。美味しいとの声をたくさんいただきました。