12/30のケアハウス昼食

メインは、回鍋肉です。肉もキャベツも柔らかいので、高齢者に食べやすく。味付けもテイメンジャンが効いたコクのある仕上がりで、美味しく好評でした。副菜の水餃子の旨煮は、餃子のモチットした食感と胡椒が効いたパンチのあるスープが美味しく。また、青梗菜のゴマ醤油あえも ゴマの風味を生かしたお薦めの一品でした。