5/15のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-卵スープ-かじきのきのこソースかけ-ブロッコリーのカニあんかけ-茄子と鴨のエリンギ和え-里芋の田楽-春巻-厚焼玉子-マンゴープリンです。
きのこソースは、玉葱をじっくり煮た玉葱の甘みが、バターの風味ときのこの香りとマッチして、とても美味しく仕上がっています。さらにそのソースを魚にかけることで、美味しさが倍増です。
茄子と鴨のエリンギ和えは、蒸した茄子の甘みと爽やかなアップルビネガーの酸味が、鴨やエリンギと合い 満足感のある一品に様変わりしました。
ブロッコリーのカニあんかけや 田楽みその味つけもよく、どれも皆美味しいと好評でした。