1/2ケアハウスの昼食

今日の献立は、鮭の照り焼-ふろふき大根-長芋の酢の物-白菜の柚香和え-デザートムースピーチです。
鮭の照り焼きは、下味がついているので、魚の雑味がなく、焼き加減も良く、しっとり香ばしく焼けています。
ふろふき大根は、箸で簡単に切れるぐらい柔らかく煮えていて、そぼろ味噌と良く合います。
白菜の柚香和えですが、寒さが増したこの時季は、ゆずの果汁がギュッと甘くなります。白菜もまた、甘みが増し美味しく。爽やかなオススメの一品になりました。