1/15のケアハウス朝食(小豆がゆ)

今日の献立は、小豆がゆ-味噌汁-たらの塩焼-ふきとさつま揚げの含め煮-えのきのおろし和え-ヨーグルト(パイン)です。
小豆がゆは、小豆を混ぜて炊いた粥で、その色から桜粥とも言われます。一年の邪気を払うものとして、1月15日に食べる風習があります。小豆の柔らかな甘みがお粥と合い喜ばれました。
たらは、身がホロッとくずれ食べやすく、さっぱりといただけます。
含め煮は、ふきとさつま揚げを一緒に、そうざい風にたきました。ふきが柔らかく香りも味わえます。